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　　其实类似的事情在我们的电视节目中屡见不鲜，比如很多电视台都有教人炒菜的美食节目。民以食为天，这类节目往往还有不错的收视率，是一些家庭“煮妇”的最爱。但如果仔细观察就会发现，虽然大师傅们做出来的菜色香味俱全，但下手放调料的时候，那是绝不含糊，油、盐等调料放起来绝对超过了营养学会和卫生组织的推荐量。按照健康标准，食用油的人日均摄入量为25克，食用盐人日均盐摄入量为6克。但据国内的调查，我国大部分地区的油、盐食用量都是推荐数据的2倍左右。

　　电视已经成为人们获取科技信息最重要的渠道。根据多年来的公民科学素质调查结果，电视一直是公众获取科技信息的主要传播渠道，一般可以达到90%左右，远高于其他媒体。这和其他国家的调查数据有相似之处，几乎所有国家的公众都把电视作为获取科技信息最主要的渠道，比例都高于50%。电视在科学传播中的作用如此巨大，但对于如何才能更好地从电视节目中接收信息，如何避免电视节目的一些不良影响，我们却缺乏足够的重视和相关的教育。

　　在国外，很早就有学者提出“电视素养”（Television Literacy）一词，强调电视教育的教学内涵。学者提出的电视素养包括：能够分析电视上的所见所闻，分辨现实与电视世界，对所看的节目作出充分的批判与合理的评估，明智地利用休闲时间。只有提高了公众对于电视影像的真正认识，电视才会在提高公众科学素质中发挥更大的作用。美国的教育部门系统地全面支持从儿童到成人的电视批判观看技巧培养。我国在这方面重视得还非常不够，无论是正规教育还是非正规教育，都很少涉及电视素养教育的问题。就我国现况来看，电视素养能力的培养应从家长与教师开始，因为他们是儿童电视观看的“守门人”。