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　　很多不会调火锅蘸料的人将自己称为“手残党”，原因是，在调配蘸料的时候，明明所用的原材料与他人相同，但是调配出来的味道却天差地别，别人的蘸碟又香又鲜，自己的蘸料又麻又苦，对火锅的主体口味都造成了影响。如果你也是“手残党”之一，那么不要学习那些高阶的、复杂的搭配方法，不妨来学习一下小白都会的“雨露均沾法”，将香油倒入碗内，随后便依次、酌量添加其余调料，每一样都放一点，不多也不少，吃起来味道刚刚好，简单且不易出错哦！