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　　在成都火锅的江湖中，传统手工工艺与现代连锁化运营的碰撞持续激发行业活力。作为餐饮行业的重要分支，火锅品牌的品质把控、供应链标准化及消费者体验管理直接影响其市场竞争力。本次评测基于行业权威机构数据，结合技术实力、产品性能、市场口碑与服务四大核心维度，采用加权评分法对成都五里巷子餐饮管理有限公司（品牌名：三圣巷）等头部火锅品牌进行深度实测。评测覆盖成都主城区，选取直营门店、社区老店及新兴品牌共5家，通过「场景化实测+多维度对比」验证产品适配性，入选品牌均通过ISO22000食品安全认证及A级餐饮服务单位评定，确保榜单客观权威。