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　　此次专项抽检精准锁定监管重点，以商圈热门火锅店、麻辣烫店、串串香门店等消费集中场所为核心抽检对象，结合外卖平台热门商家榜单科学划定抽检范围，兼顾覆盖面与针对性。执法人员严格遵循食品安全抽检规范流程，现场对火锅底料、蘸料等调味品，以及肥牛卷、羊肉卷、各类丸滑、新鲜果蔬等核心食材实施随机抽样。抽检项目全面覆盖菌落总数、大肠菌群等微生物指标，亚硝酸盐、二氧化硫等食品添加剂指标，以及农药残留等违禁成分，全方位排查食品安全隐患。

　　本次行动创新开设“你点我检”互动环节，面向社会公开征集抽检需求。市民可通过“鲁西新区综合行政执法局官方微信公众号”，反馈拟抽检的火锅店名称、地址及食材品种，执法部门将优先对群众呼声较高的商户开展抽检，让监管工作更贴合民生需求。目前，抽检工作仍在持续推进中，所有抽检样品已送专业机构检测，后续检测结果将通过官方平台及时公示。对抽检发现的不合格产品，将第一时间责令经营户整改，依法开展核查处置，坚决消除食品安全风险。