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　　贵州酸汤火锅(详细配料介绍) 贵州的火锅形式多样与川味火锅相比自成体系其代表品种有“花江狗肉火锅” 、 “鼎罐鸡火锅” 、 “凯里酸汤鱼火锅” 、 “酸菜蹄膀火锅”等等而其中以“酸汤烫火锅”流行较广。 特点:汤色红艳香味醇厚食之提神爽口具有开胃健脾、醒酒解腻的作用。 酸汤火锅采用的是用小西红柿制成的酸汤。其制小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞 法是 西红柿洗净切开入热油锅炒香出汁再掺入炖好的棒子骨汤熬煮至酸味浓郁、汤色红艳时用漏勺打去小吃教学配方...

　　贵州酸汤火锅(详细配料介绍) 贵州的火锅形式多样与川味火锅相比自成体系其代表品种有“花江狗肉火锅” 、 “鼎罐鸡火锅” 、 “凯里酸汤鱼火锅” 、 “酸菜蹄膀火锅”等等而其中以“酸汤烫火锅”流行较广。 特点:汤色红艳香味醇厚食之提神爽口具有开胃健脾、醒酒解腻的作用。 酸汤火锅采用的是用小西红柿制成的酸汤。其制小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞 法是 西红柿洗净切开入热油锅炒香出汁再掺入炖好的棒子骨汤熬煮至酸味浓郁、汤色红艳时用漏勺打去小吃教学配方技术大全 50G只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞 料渣加入姜片、葱节和豆芽、韭菜节、金针菇并掺入适量面汤淋入红油起锅倒入火锅盆内即可上桌小吃教学配方技术大全 50G只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞 点火烫食。制作酸汤2  事先将少量的面粉与淘米水调匀用文火加温不断搅匀直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口待其 4-6 天发酵变酸即成酸汤每次取用后即又向坛中加入新的淘米水以便下一次使用也可用米小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞 汤来制作。制作蘸水 把白腐乳、花生、木姜子、鸡精、红尖椒、胡椒、花椒捣碎添加香菜和葱用勺子舀一勺酸汤兑匀形成蘸水。味碟调制: