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　　新的火锅品牌正在陆续从细分特点进空。11月，据陆玖财经报道，新锐火锅品牌「巴奴」即将完成A轮融资，并已与B轮融资方开始接洽；8月5日，重庆火锅品牌朝天门码头宣布已获得近亿元Pre-A轮融资，投资方为高榕资本、熊猫资本、展泽投资、红点中国和弘晖资本；8月2日，重庆火锅品牌「周师兄」宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资，周师兄火锅是重庆规模最大的直营火锅品牌，据窄门餐饮数据，目前周师兄在全国有25家门店，其中重庆有21家，上海有2家，广州有2家。

　　从丰盛里门店看，50%以上都是情侣用餐，剩下一部分更多是朋友聚会，几个女生一桌的也不在少数。在人数上，朋友聚会多以3人为主，只有几桌是有3人以上。在年龄上，整体看约再20-30岁左右的人群。人均用餐时间超过2小时的居多，从晚上19：00-21：00左右，两小时内吃完离开的人约有7桌，大部分客人依然还在店内用餐。根据九毛九的今年6月发布的中报披露，怂重庆火锅厂的翻台率为2.2次/天，太二酸菜鱼的翻台率为3.7次/天。