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　　元旦假期，餐饮市场迎来一波消费高潮。据海底捞提供的数据显示，2021年12月31日至2022年1月2日，海底捞中国大陆门店接待就餐人数近500万人次，仅北京地区门店，接待人次便超过了30万人次(上海地区门店，接待人数接近30万；广州和深圳地区门店，接待人数近40万；四川地区门店，接待人数超13万；郑州地区门店，接待人数超过13万，其中海底捞郑州天旺路店、商鼎路等多家门店仅12月31日一日接待超过500桌用餐顾客)。

　　辞旧迎新，人们用各种方式迎接新年，寒冷的跨年夜同样带火了餐饮消费，尤其是火锅受到人们的追捧。北京王府井，12月31日下午开始，附近的海底捞火锅就排起了长队，“不少人都是来看升旗跨年的，门店排队从下午五点一直持续到1月1日凌晨五点，连续十二小时没有间断。”海底捞王府井门店工作人员介绍道；此外，北京三里屯、中骏世界城等门店的接待人数也创了新高，12月31日晚19：00，海底捞三里屯soho店排号约500桌。