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　　当然如果你想购买正宗的火锅底料，用于开店之需的话，那么就不建议去购买市面上在售的火锅底料成品。一来，市面上的火锅底料份量较少，价格较高，一般来说一块牛油火锅底料的净含量在280g左右，而售价差不多在15—25元之间，如果购买这类袋装底料来烹调锅底的话，成本很高，利润很低。二来，袋装底料与火锅店内的底料还是有较大差异的，即使是大品牌旗下的袋装火锅底料，与门店使用的火锅底料配方都是不同的，所以很难吃到火锅店里的味道。