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　　火锅是一个完完全全属于中国的美食，同时它也是一种老少皆宜的食物。火锅又分为：四川火锅、广大潮汕火锅、北京老火锅等多种不同的种类，虽然味道不同，食材的种类有着一定的差异，但是边煮边吃是它们不变的特色。吃的时候，食物在锅中咕噜咕噜的沸腾，食物吸满了汤汁，十分的可口。不仅如此，食客们还可以根据自己的口味选择鸳鸯、麻辣、清汤以及牛油等多种不同的锅底。也可以根据自己的加入不同的调料和酱汁，进一步提升食物的口感。