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　　消费者对于捞派虾滑的热爱源于在海底捞火锅吃虾滑的美好体验。数据显示，2023年全年，海底捞火锅售出的虾滑菜品折合销量超5000万份。海底捞的产品研发团队多年来持续下苦功，在每一个顾客看不见的地方把控细节：打造全程冷链锁鲜运输；优化加工环节，减少解冻次数，保持虾仁鲜甜；反复测试虾滑颗粒度，在Q弹度与黏度中取得平衡……针对线上销售的捞派虾滑产品，海底捞电商团队也根据消费者的使用场景和用餐习惯，进行多维度调整。