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　　品牌方制定战略，采取加盟模式，必须以供应链管理和品控能力的同步提升为前提，内部管理要跟上。相关品牌应当积极落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，严格原料采购、加工制作控制、场所环境卫生、设施设备、人员健康、餐饮具清洗消毒等关键环节管理；建立与经营模式相适应的食品安全全过程风险控制体系；定期开展从业人员食品安全培训，组织考核；建立健全食品安全自查制度，结合实际，制定包括风险点、管控措施、管控频次、责任人员等在内的《食品安全风险管控清单》，定期开展食品安全状况检查评价；提高食品安全管理水平等。总之，面对舌尖上的健康，品牌方应当认识到自身责任重大，任重道远，绝不可掉以轻心。